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炒菜时多做这一步,6种疾病找上门长寿养

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便秘,下痢和胃肠障碍等。

2.抗肿瘤

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作用:改善肠道环境,促进肠道有益菌增殖,促进肠道营养的吸收养肠道菌群平衡。调理一切胃肠道疾病。

用法用量:每天2-4包,避免开水服用,温水送服。也可以嚼服,嚼服对牙齿比较好,还利于口腔溃疡的恢复。

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油是中国人的厨房必备品,几乎每次烹饪都少不了它。除了炒菜和油炸外,烹制很多主食的时候也离不开油。

就连最近火爆的自制凉皮都要刷层油来防粘,可见,我们每天要吃下多少油。而根据中国居民膳食指南推荐,每个健康成人每天的食用油摄入量应该不超过25~30克,但目前我国每人每天的摄入量却在42克左右。

超标意味着什么?你每多吃一口油,都很可能吃出6种病!

多吃一口油,吃出6种病

在人体必需的八大营养素中,70%的脂肪酸来自食用油,但吃油太多可能导致多种疾病或症状。

致肥胖

油脂的单位热量高,克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进茶匙(5克)油,一个月后体重就会增加-克,一年就会增加体重近0公斤。

2高血脂

血脂包括甘油三酯和胆固醇,其中任何一项过高,都被称为“高血脂症”。而吃油过量,血液中的甘油三酯和胆固醇也会增多。

3脂肪肝

吃太多油,会使血液中的甘油三酯增多,如果它们跑到肝脏储存起来,就会转变为脂肪,形成脂肪肝。

4高血压

吃油过多,长期血脂过高,甘油三酯囤积在血管很容易引发动脉硬化,导致高血压。

5糖尿病

吃太多油在造成肥胖与高血脂的同时,也会增加患糖尿病的风险。这是因为肥胖的人细胞外周肥大,对胰岛素不敏感,不少2型糖尿病都是过度肥胖导致的。

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健脾化湿,生化气血,调节血糖。适用于各种胃炎,胃溃疡、消化不良、腹胀、腹泻、便秘、便溏等等胃肠道问题的调理。

6心脑血管疾病

油脂摄入过多,除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存,沉积在血管里造成动脉硬化,形成血栓,引发心脑血管疾病。

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你的油脂摄入量超标了吗?

以下这些行为你是否经常做?

喜欢吃连肥带瘦的肉菜;

每周吃各种油炸、干煸、干锅、干烧、红烧类菜肴3次以上;

每周吃肉馅类食品超过3次;

每周吃加油主食超过3次;

烹饪时喜欢放较多油,菜盘里总剩着油;

喜欢吃肉肠、香肠、烤肠、烤羊肉串之类的东西;

喜欢吃油炸方便面、速冻饺子之类的速食品;

每周吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类高脂肪零食超过3次,特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等;

喜欢吃坚果,一吃就停不下来;

打豆浆时经常放很多核桃、花生等,并且当水喝;

如果常有以上习惯,你的油脂摄入量八成超标。

少吃这些含油主食炒饭类

大米本身的脂肪含量很低,每00克米饭的脂肪含量只有0.2%,做成炒饭之后,脂肪含量升高至6%~8%。同样吃一碗半斤左右的炒饭,要比普通米饭多吃进去00~千卡热量。当然,这不是让大家不吃炒饭,而是最好在炒饭时少放油。同时搭配凉拌、水焯等少油配菜,有利于保持总体油摄入不超标。

2炒饼炒粉类

炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似,脂肪含量一般在5%~8%左右,相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍。尤其是炒年糕,本来用糯米做的年糕就非常黏糊,炒时如果放油太少很容易粘锅,所以烹调时更需要多放点油。

3麻花油条类

麻团、麻花、油条这些美味更是脂肪大户!根据《中国食物成分表4》中的数据,麻团脂肪含量高达30%,麻花3.5%,油条7.6%。

4油饼

麻酱烧饼、油饼这类食物在制作时面团并未经过发酵,如果没有油,做出来的成品口感会很硬。为了口感与质地“双丰收”,面点师通常会在里面“包”入很多油。

5起酥面包

食品中,但凡带着“酥”字的,大都在暗示我们脂肪含量高的事实。因为要塑造食物酥香的口感,没有油几乎是不可能的。类似糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等,都是“含油大户”。

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