有这样一种神奇的食物：
气味独特：
喜欢它的人，怎么吃都喜欢
讨厌它的人，闻到气味都避之不及
吃法多样：
生吃、榨汁喝、炒食
它都是美味无比的健康菜
疗效神奇：
它是广为人知的“血管清道夫”
却有更多不为人知的功效
这种神奇的食物就是它了，有图有真相！
今天我们就来了解下洋葱的相关知识吧！
洋葱的功效
一、防治心脏病
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄。
因此吃洋葱既能调节血脂，很好地预防和辅助治疗心脏病，又有降压和预防血栓形成的作用。
二、补钙健骨，预防骨质疏松
洋葱中含有一定钙质，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美。它含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。而且，洋葱还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松，对骨密度降低的绝经女性尤其重要，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。如果能同时配合肉或者豆类，补钙效果更好。
三、降糖
洋葱含有一种类似常用的口服降糖药甲磺丁胺的物质，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
推荐这样吃：将克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟；取出后，加入毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次不超过30克。
四、治便秘
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便。此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
五、防癌
洋葱中所含有山奈酚、檞皮黄酮和硒等成份，能够减轻体内氧化损伤，阻止癌细胞生成，可防治乳癌、胃癌、肠癌、喉癌和卵巢癌等其他癌症发生的风险。
六、解油腻
做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
七、防治哮喘
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活动（组织胺会引起哮喘的过敏症状），从而防治哮喘。
八、防治感冒和鼻塞
洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。感冒的时候，喝加了洋葱的热味汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
九、防治失眠
将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
十、缓解痛风
洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用。洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
十一、改善视力
用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
十二、消炎
研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力；洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用，这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化（氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强）。
发挥洋葱最大功效，得这么做
洋葱有这么多地疗效，怎么做才能将疗效发挥到最大呢？以下几项请注意啦！
第一选购好洋葱
在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。
第二妥善保存
保存时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方；不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物，也不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。
第三生吃
洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。所以，洋葱最好的进食方式是生食；如果不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。
最后，切洋葱的时候会流泪，太辣眼睛啦！于是，小编来支个招，让大家切洋葱的时候不那么难受：
Tips
洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多啦。
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